全州へ行こうよ!韓国の全羅北道(チョルラブクド)・全州市(チョンジュシ)の旅行情報をご案内。韓国を代表する食の都、全州・全羅北道の見どころ、グルメ、交通・宿泊情報などをご紹介します。

川に囲まれた全州には川魚専門の料理店が多い。この店の本店は貯水池の上に作られていて野趣満点。夏は涼風に吹かれながらチゲを楽しむ常連客でにぎわう。韓国焼酎とともに味わえば、気分は太公望だ。


名物料理の「ミンムルセウタン(川海老のチゲ)」。

シレギ(干した大根葉)、エゴマ、キノコ、歯ごたえの良いタニシなどが入った珍しい鍋料理。川海老をぎゅっと噛みしめると旨味がじわっと口中にひろがり、エゴマやウゴジの旨味もあって非常にコクがある。
お酒もすすみそうだ。

ほかにはタニシやナマズ料理など。
子供用にはタットリタン(鶏肉と野菜の甘辛煮)も用意してくれる心遣いがうれしい。


お総菜の小皿が18種。これらはお代わりができる。

中でも「コチョリ(浅漬けキムチ)」は甘みのある白菜と複雑なヤンニョンの旨味がからみあう絶品。


創業30年になる本店は屋台風だ。
貯水池(人造湖)の景色を眺めながら楽しむ焼酎と熱々のチゲの相性はピッタリ。


こちらは支店の客室。
肘掛けつきのゆったりとしたイスでくつろぎながら料理を味わえる。緑が多い窓からの眺めも良い。

全州市内からはタクシーかバス利用。列車なら牙中駅下車すぐ。

太公山荘(태공산장=テゴンサンジャン)